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Wednesday, September 19, 2012

素包




19/9/2012

 
素包


今天我家老爷下命令做包子,于是我赶快做包子去了。素叉烧包~我家儿子和老爷的最爱,可是老爷和小儿子喜欢加蛋的,大儿子就不喜欢加蛋,女儿们就喜欢吃豆沙包。但他们一次都可以吃2,3个~~~\(^o^)/~~~~

包皮材料:

500g 包粉或中筋面粉
6g 发粉
6g 酵母
40g 幼糖(我用100g 孩子们喜欢甜)
45g 白油(我放食油)
250g 水

包皮做法:
全部材料揉成团,分割成每份50g,滚圆,放5分钟,杆平(四周围要薄)
包入馅料,发酵40分钟,用中火蒸15分钟。

为了他们我时常换口味,以下的都是我曾经做过的口味。


素叉烧包

素叉烧包+蛋

素竹笋包

连蓉包

金瓜沙葛包

紫薯豆沙包