Sc @ 小天地: 素亞参辣沙

素亞参辣沙

亞参辣沙～好久没弄了。前阵子一直想做，可是懒惰的我总是找烂借口～家里有人喉咙不舒服，下个星期才做( O(∩_∩)O 我只有星期天才比较得空，嘻嘻嘻～不用上班嘛…)。今天一早，家婆一早就去买材料了，回来讲～今天煮亞参辣沙。。。呵呵呵～没得偷懒了O(∩_∩)O 令今天这道是与家婆一起今合作煮的`亞参辣沙'

汤底材料:
A：
沙葛-150g
南姜-50g
黄姜-10g
香芧-4支
Kesom 叶-1束
姜花-2朵
辣椒糊-60g(大槪的，请自己试出自己要的辣度)

B:
水-1500cc

C:

素羊肉-100g (切碎)
素鱼肉-4片 ( 压碎)
紫菜-適量 (撕成碎片)

调味料：
糖-1汤匙
盐-2茶匙
素巴拉煎粉-2茶匙
亞参水-適量

配料
黄瓜丝，黄梨丝，薄荷叶，姜花碎

做法:
1)A材料加1杯水打成浆，然后加入己注入水的锅，大火煮滚(大槪20分钟)，再捞起里面的材料弃之。
2)将材料C放入汤内，转小火，让素鱼肉煮至细碎，最后加入调味料。
3)濑粉汤熟，置入碗中，放上配料。将热汤舀进濑粉中，完成。