蛋奶素～免烤芒果芝士蛋糕

朋友们最近都在弄这个免烤芝士蛋糕，可是对于吃素的我只能看不能吃。哈哈哈哈^-^～很开心，我遇到—位好老师 Vincent Leow 老师，经过他的细心教导，哈哈哈哈～我成功了！谢谢老师，爱你深深♥♥♥

免烤芒果芝士蛋糕
底部:    
消化饼—100g
牛油—60g (隔水煮融)
烘香腰果—20g

芝士体
A:
奶油芝士—250g
幼糖—30g
芒果泥—2大匙
柠檬汁—1大匙(我没放)
芒果肉(粒)—125g
B:                     
植物鲜奶油—100g(打发)
Agar-agar粉—5mI加入3大匙水拌匀，隔水煮溶。

上层:
Agar-agar粉—3ml加入100mI水拌匀，隔水煮溶
芒果泥—2大匙

  1. 將餅乾和烘香腰果各自放進紙袋裏壓碎，將底部的材料中的牛油隔水煮融，加入壓碎的餅乾攪拌均勻鋪在模裏，壓緊，放進冰箱備用。

  2. 將材料A 的Cream Cheese取出退冷了,加入糖攪拌均勻，然後加入芒果泥繼續攪勻，最后加入芒果肉，攪勻。放在一旁待涼備用。

  3. 打發材料B鮮奶油，加人煮溶的Agar-agar拌勻，分3次加入芝士糊中拌勻後倒在餅底上，放進冰箱冷凍庫等約3-4小時。

  4. 將上层材料的煮溶Agar-agar 加入芒果泥拌勻後倒在芝士体上放進冰箱冷凍庫等約1-2小時才能脫模（我放隔天）。