鲜橙蜂蜜面包

鲜橙蜂蜜面包
材料:
高筋面粉-270g
低筋面粉-30g
酵母-1/2 t
蛋-1粒(50g)
蜂蜜-30g
盐-1/8t
蜜渍橙皮果酱-1T
橙汁-150cc
奶油-30g

做法：
1) 把所有材料(奶油除外)，揉成为—个不粘手的面团。
2) 再将奶油加入面团中搅拌搓揉到完全融合至撐得起薄膜的面团。
3) 将揉好的面团滾圆，收口朝下捏緊放入塗抹少许油的盆中。
4) 在面团表面喷—些水，罩上擰亁的湿布或保鲜膜，放置到温暖密闭的空间发酵60分钟至两倍大(我喜欢把面团放进微波炉中，里面放—杯热水)。
5) 卓上灑上—些高筋面粉，把发好的面团进行排气(空气拍出)，造型。进行最后发酵至双倍大。
6) 发酵好了就刷上蛋液.
7) 放入已预热烤箱，160° 烤 25 min。